茶道
文/何铭鑫
九月一到，便有了秋意，望向窗外被秋风吹落的枯叶，我不禁想起上个秋天第一次学习泡茶的事。
还记得那是去年的国庆节，一直忙碌于繁琐的学习中，难得地有一次长假，便借此机会回了一次老家，外公见了，我们是喜出望外的，外婆都说平日里从没有见过他这么兴奋。然而我即使到了乡下，也不过是一直都坐在电视机前无所事事的样子，直到外公端出了一盘茶具。
起初我还是不太好奇，老人们有自己的一份事去做，以前我也从未过问过。可是外公娴熟的动作，三下五除二地泡好茶着实是把我震惊到了。只见他把白水倒入茶具中，几秒后全倒进下面木质的方形长盘当中，这步叫作温杯。接着外公便将清香中略带苦涩的茶叶倒入白瓷碗中，紧跟着倒入壶中沸水，然后没有丝毫拖泥带水地盖上瓷盖，将沸水倒去，下一次便是最关键的泡茶。把醒好的茶叶用开水泡开三十秒，外公对于时间的掌握最为精准，仿佛心中有着时钟一般，三十秒一到，便沏好了茶。
泡好的茶随着飘散出的阵阵热烟中，散发出浓郁的普洱茶香，那清香，像春天的绿叶般清新，又如夏日的野草透出的芳香。闻一闻，整个人仿佛已经置身于普洱的芝兰之气中。
外公娴熟的动作比电子游戏更要吸引我，即刻就按下手中遥控器的暂停键，冲过去找外公，我微微弯曲着双腿，扯着外公的底袖，不断央求着他教我泡茶。外公是个性子平和的人，看我这么急切的眼神，他答应了下来。
外公手把手地教我泡，我学得比平时上课还要认真。首先，我先把水壶盛满水，烧开，自己准备好茶壶、茶杯等泡茶工具。首先，用开水泡茶和茶壶。外公说：“这叫洗壶。”接着再倒开水，但是这滚烫的开水，在那么小的瓷壶里，水不把手给烫坏了才怪呢！真不知外公是怎么去办到的，反正我的手以烫得通红，疼得我哇哇直叫。
我泄气地说：“这滚烫的水怎么去泡茶，您能办到的话我为什么不行？”“就知道你不行，这泡茶还需心性沉稳，小孩子还是不适合泡茶啊！”
外公这话一说，直让我的脸蛋通红起来。心中再次来了学会泡茶的决心。这次应该细细地去倒开水，以及握水壶也不能太用力了。于是我不慌不忙地倒入瓷茶壶中，壶里很快冒出一缕缕热气，茶叶立刻翻转起来，一会向上翻着跟头，一会儿又沉浮到壶底，就像一只只顽皮的鱼儿在表演“鱼跃龙门”似的。
茶叶颜色由透明转成绿色，仿佛有人给它涂上一层颜料似的，泡好的茶倒进杯里，喝上一口回味无穷……
这泡茶真是门艺术，不仅锻炼了心性，还让我有了次亲身实践的机会，这年头真就是不学习，连壶茶都泡不了。