大做茶文章的男人励志故事
开场白:是他令毫不起眼的山间野菜——簕菜成了餐上珍品。当固有的观念认为簕菜只可以做菜时,他却首创出了簕菜茶。现在,很多游客到恩平,必吃的菜是簕菜,必带的礼品是簕菜茶。这一切和一个人息息相关,他就是“茶色铁男人”——李雪壮。
茶色铁男人
主持人:在见到李雪壮之前,早已听过他那响当当的名字。或许是因为名字的联想,也或许是因为他是搞农业的人,便猜测他长得很壮。当他出现在记者眼前时,记者一时还没回过来神。原来李雪壮一点也不壮,身材清瘦硬朗,头发乌黑,皮肤晒成了古铜色,不过,记者认为李雪壮的皮肤更像是茶色,通过采访,记者觉得他是一个茶色铁男人。
这个铁杆子一样的铁男人,凭着铁杆子一样的意志,硬是创出了簕菜茶品牌,他是恩平制作簕菜茶的第一人。
李雪壮1957年出生于恩平市那吉镇清湾山区。上世纪70年代,因为建设锦江水库,李雪壮所在的村子要搬迁,于是,他成了水库移民,迁移到了良西镇。由于李雪壮还是舍不得清湾的好山好水,于是后来又回了清湾综合场当了一名育苗员,之后,由于表现优异,他又被选送到华南农业大学学习茶叶加工技术,历时半年后,他以优异的成绩结业了。1990年,李雪壮当上了清湾果场党支部书记,以在华南农业大学学来的技术带动群众发展生产。
1998年,因为洪灾,家里的房子倒塌了,他们作为老区移民,迁移到恩城米仓村委会,依然保留着原来的村名,叫潭洞村。迁移到米仓时,因为没有田地耕种,家中大小要养活,总得想办法生存哪!即便是铁男人,李雪壮也愁白了头发。在彷徨的时候,清湾的侄子到李雪壮家做客,原来,他侄子摘了一箩筐野生簕菜到恩城卖,每市斤居然能卖到两三块的好价钱,一箩筐簕菜能卖一百几十块?李雪壮的脑子登时亮了:种植簕菜岂不是有赚头?
敢于“碰刺”的男人
主持人:“簕”是恩平土话,就是“刺”的意思,顾名思义,簕菜就是长了刺的野菜。李雪壮从侄子那里获知簕菜能卖个好价钱的信息后,便决心做个“碰刺”的男人,他个性风风火火,做事干脆利落,于是说干就干。
李雪壮的妻子很贤惠,是他创业的好帮手,听说丈夫要种簕菜,她二话不说,就和丈夫一起开始摸索,共同研究种簕菜的路子。妻子的支持,更加坚定了他种植簕菜的决心。李雪壮以几千块的价钱在邻村租了几亩地,施了农家肥,搭了工棚,开始了他的“碰刺”生涯。这带刺的野菜可不是好侍候的,用李雪壮的话说,簕菜可是“难生、烂生”的野菜,笔者明白这恩平方言的意思,就是说,初种的簕菜不易成活,但只要成活了,就能蓬勃成长。
李雪壮第一个要突破的难点是让插枝的簕菜成活,他首先在选好种苗上下功,他踏遍了山间荒野,最后终于弄清了在寻常人看来都是一个样的簕菜实际上有8个品种,有的刺密,有的叶子小,而最适合食用的是刺疏且叶大的簕菜。选好种苗后,他又开始研究土质,经过反复实验,他发现簕菜喜欢长在黄泥质的旱地里,且在冬春两季最容易成活。
现在,李雪壮种植的簕菜已达100多亩,生产的簕菜茶每年可达三四吨,热销珠三角。从艰难的起步到至今的生意红火,李雪壮很感激当地*的支持。当时的市领导和镇委书记下乡调研村民发展农业的状况时,得知李雪壮种植簕菜但遭遇了采摘种苗难的问题后,于是发动镇**职工利用业余时间,义务帮助李雪壮采摘种苗。
选种苗很有学问,一大丛簕菜,适合当种苗的也没多少,因为种苗必须是半木质化的,插种后才容易成活。在镇*的帮助下,李雪壮有了一万株种苗,他一口气种了三四亩。
困难仍在考验着这个铁男人,在种下种苗后,他又遇到了大旱,由于没钱雇请工人,李雪壮一家大小只好全体上阵,提水浇簕菜。因为簕菜喜长旱地,因而取水的地点也远,全家人的手啊、肩啊后来都因此而起了泡。咬着牙顶了一个月,旱情终于缓解了,簕菜也慢慢长起来了。这“碰刺”的男人终于拔掉了心上的一根刺——簕菜总算活了,不会死了!
大做“茶”文章的男人
主持人:2002年,李雪壮的簕菜种植场从当初的3~4亩发展到了10多亩,采摘的簕菜也越来越多。李雪壮夫妇别着BP机,骑着自行车,到恩城的餐馆推销簕菜。因为当时人们对簕菜的'保健作用还没有深入地了解,因而需求量也不大。渐渐地,李雪壮的簕菜出现了滞销的情况,这个铁男人又遭遇了难题。
当时恩平人逐渐兴起喝茶,李雪壮脑瓜一转:簕菜味道甘凉,口感极佳,何不制作成簕菜茶呢?他在华南农业大学学习的制茶技术于是又派上了用场,他反复实验,经过采摘、萎调、杀青等工序,上乘的簕菜出炉了。李雪壮先自己试饮,然后送给朋友喝,一个朋友的老师喝了簕菜茶居然治好了夜咳的顽疾。李雪壮的小姨半夜肚子痛,喝了簕菜茶,居然病愈了。
李雪壮的试饮以及朋友的反馈,让他越来越意识到簕菜茶的保健作用,于是他拿着茶叶样本找到华南农业大学食品科学系,经过专业分析,得出结论,簕菜是一种营养保健价值很高的产品,具有祛风除湿、清热解毒、安神定眠、舒筋活血等功效,这更坚定了李雪壮种植簕菜,开发簕菜系列产品的决心。由于簕菜微苦,所以不长虫子,且施的是农家肥,所以簕菜顺利取得了绿色无公害产品认证。
2004年,李雪壮生产的“大人山”牌簕菜茶得到国家工商总局的认可后,他成立了雪壮簕菜茶厂,自己担任茶厂厂长,大做“茶”文章。也是从那年开始,恩平乃至珠三角的人逐渐知道了食用簕菜、喝簕菜茶的好处,于是簕菜和簕菜茶成了抢手货,簕菜茶的身价一路走高,2004年售价50块一斤,2007年每斤已达200多块。
2007年,,广东省医学实验动物中心获知李雪壮是种植簕菜的行家,制作簕菜茶的创始人,于是派出了由10多位专家教授组成的科员团队前来取样,以兔子、老鼠等动物做实验,得出了簕菜非但无毒,且还具有保健作用的权威结论。现在,恩平人以及很多到恩平来的游客,几乎形成了“无簕菜不成宴”的共识。
随着多家媒体的报道,李雪壮的簕菜茶成了响当当的品牌,今年5月,*电视台第七套军事农业频道《科技苑》栏目组还前来恩平摄制了簕菜专题片,重点对簕菜的种植情况及产品深加工进行了专题报道。目前,恩平市野生及种植簕菜的面积达3万多亩,年产鲜簕菜达1000万斤,形成了大型的产业链。
恩平目前已有4家簕菜茶厂,有众多农户种植簕菜致富。或许是因为李雪壮是创始人,或许是因为他的杀青工艺机械是他自己设计的,也或许是因为只有他的厂具有年产10吨簕菜茶的规模,李雪壮的簕菜茶场目前仍处于行业龙头地位。
李雪壮这个铁一样的男子汉,以铁一样意志,创造出了簕菜茶,他不仅是目前江门地区唯一的具有“高级评茶员”资格的人,还于去年荣获了“2010年广东省健康文化建设杰出人物”的称号,由此可见,这铁男子作为“制作簕菜茶第一人”真是实至名归。