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奶食品有牛奶,马奶,山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作贵族奶。国际学界誉为奶中之王。国际乳品联合会原中国专家委员会委员金世琳在《金世琳乳品科技文选》中:如今,在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售从全世界范围来看,山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。