深夜食堂第一季菜谱

深夜食堂第一季菜谱

深夜食堂第一季菜谱。都是简单清爽的菜，通俗易懂，非常好做，一起来动手试试吧~  

第一话红色香肠

1.脆皮肠从头切三刀，切到2/3处，这样爪子伸的比较开2.倒入少量油，油锅烧热后，将脆皮肠倒入翻炒，待爪子全部伸开即可起锅盛盘3.倒入少量油，将青菜倒入，如有高汤加入少许，翻炒后盛盘  

第二话猫饭

1.将热米饭打散，盛出2.饭上面铺上木鱼花3.滴上几滴酱油4.拌匀，开吃吧PS：木鱼花就是章鱼小丸子上面的木鱼花  

第三话梅子茶泡饭

1.米饭盛入碗中撒少许盐2.现煮好的玄米茶趁热浇上适量3.摆上海苔梅子就可以了4.吃的时候可以用酱油调味5.如果有熟芝麻、芥末酱也可以根据口味搭配  

第四话土豆沙拉

1.鸡蛋煮熟，胡萝卜、黄瓜用水焯一下后切丁，火腿切丁，洋葱切丁后用一点儿生抽腌半个小时2.土豆连皮放到锅里隔水蒸十分钟3.戴好隔热手套，把土豆皮儿扒了，用刀分成小一点儿的块儿，用保鲜膜抱起来，找一根擀面杖把土豆给弄粉碎4.趁热加入腌制好的洋葱（其实不吃洋葱的不加也可以），搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌5.等到土豆泥全部变凉之后再加入沙拉酱（加多少就随口味了），搅拌均匀就好啦  

第五话牛油拌饭

1.在热饭上放一小块牛油，焖30秒2.加上一点点酱油，拌开，即可3.若混合上海苔和七味唐辛子，味道更别致  

 

第六话猪排饭

1.猪排去除多余的腌汁，裹上生粉2.裹一层蛋液3.裹上面包糠，用手压紧，抖掉多余的面包糠即可。平底锅烧热油，放入猪排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，两面差不多金黄，转大火再煎1分钟，逼出油份即可4.鸡蛋1个打散，洋葱半个切丝5.酱汁：生抽2勺，高汤6勺（或者水+鸡精），味淋2勺，糖少许。【生抽，味淋，高汤的比例为1:1：3】6.锅里放入酱汁，加入洋葱丝，煮开，放入切好的猪排，加入蛋液，蛋液凝固即可关火  

第七话鸡蛋三明治

1.鸡蛋煮熟，剥去外壳2.鸡蛋切丁，加入盐、沙拉酱、黑胡椒拌匀3.把拌匀的鸡蛋碎平铺在土司上，再盖上一片吐司，切掉硬边，分成三角形  

第八话酱油炒面

1.面条煮熟，捞出沥水备用2.配菜下锅炒熟后放入备好的面条，翻炒均匀后倒入酱油3.搅拌均匀即可出锅4.装盘后放入荷包蛋，最后撒一些青海苔粉即可  

第九话烤竹荚鱼干

1.将鱼洗净，从腹部切下，切至背部不要切片，头部也切分成两半不要切片，打开平铺，摘去鱼腮、肠等不干净的东西2.放入盐、料酒、柠檬汁，把鱼身两面抹匀，腌20分钟，再在两面抹少许油3.烤箱中放入烤网，中层，200度，预热后放入鱼，烤15分钟，中途翻面一次再刷遍油  

 

第十话日式拉面

1.冷开水浸发わかめ（海带芽），商店买来时是干的2.用开水分别汆烫菜心和绿豆芽，然后放入冰水中激凉，捞起沥干3.水开后，先在碗内加汤料冲入开水汤头完成4.接着在开水中煮面3分钟捞起盛入碗内，在面上再依序摆放笋片、绿豆芽、わかめ（海带芽）、蛋、菜心，最后加葱花、海苔1小片即可